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观光局主办的台湾特色夜市选拔,基隆庙口夜市曾是2010年大赢家,包办最友善和最美味两大奖,这个夜市魅力何在?从小吃到大的台湾文史研究者曹铭宗说,整个基隆庙口小吃区是从百年奠济宫开始发展的,很多摊位70年起跳,传统美味经得起时间考验,且24小时营业,随时来都有美食吃。基隆庙口有很多有名小吃,像鼎边趖、天妇罗、红烧鳗羹、原汁猪脚、营养三明治、一口吃香肠、泡泡冰、金兴麻米粩、全家福元宵等。 老基隆人还可以讲一些外地人不知的美味,像炭烤的炸猪排三明治、先炸再卤的排骨饭、用豆子做成面条的豆签焿、坚持用炭火的蚵仔煎,还有真材实料手工搓揉的爱玉冰等,都让人口水直流。台湾文史研究者曹铭宗说,1997年他帮基隆文化局调查采访庙口摊位,采访了6、70家,一转眼过了20多年,有些上一辈都走了,但好味道都还留着。他来每次来必吃31摊天一香,卤肉饭一碗20元,配一碗肉焿汤,再叫颗卤鸭蛋,就是大大的满足。为何不用鸡蛋?第3代老板林堃成说,这些料理是日据时代祖先传下来的,祖先开发的口味,当子孙的不能擅改,就像起家厝不能卖的意思一样,所以这一味百年来都一样。曹铭宗说,他如果带朋友来就会去吃22摊的猪脚,他的猪脚用酱油和糖卤而已,非常好吃,胜过万峦猪脚。叫一碗卤肉饭加焿汤,80元,猪脚切90元,加起来一套170元,中午来都要排队。碳烤蚵仔煎的锅子煎了三代,中间都前到凹陷下去了;卤排骨便当也很厉害,排骨先炸再卤,还加了咖哩味。天妇罗是基隆代表性的美食,鱼浆用沙鱼做的,现炸现吃;林家手工豆花,有油条配土豆仁汤,碰饼也有,很有古早味。转角的爱玉冰也是老店,纯爱玉做的,用碗大口喝,真是清凉,远东泡泡冰,冬天生意也很好。下午4点以后,爱四路摊位也出来做生意,红烧馒,全家福元宵也是老摊,全家福元宵夏天可吃冰的,汤用桂花蜜调好后,汤圆热热的煮好放进去,有烧冷冰的概念。曹铭宗说,基隆庙口以传统小吃着称,这里保留最多传统和古早味。他妹妹从美国回来,第一站先来庙口解乡愁,第二站才是回家,基隆庙口是基隆人的大厨房,随时来都有得吃,过年也不打烊,可以一个人来,一次吃一摊,也可以像他女儿一样带朋友来,一口气吃12摊,大家分食。碳烤蚵仔煎的锅子煎了三代,中间都煎到凹下去了。记者吴淑君/摄影 分享 facebook 基隆庙口是基隆人的大厨房,这里保留最多传统和古早味。记者吴淑君/摄影 分享 facebook 曹铭宗说,他如果带朋友来就会去吃22摊的猪脚,他的猪脚用酱油和糖卤而已,非常好吃,胜过万峦猪脚。记者吴淑君/摄影 分享 facebook 基隆庙口有名的鼎边趖。记者吴淑君/摄影 分享 facebook 天妇罗是基隆代表性的美食,鱼浆用沙鱼做的,现炸现吃。记者吴淑君/摄影 分享 facebook 庙口泡泡冰。记者吴淑君/摄影 分享 facebook 卤排骨便当,排骨先炸再卤,还加了咖哩味。记者吴淑君/摄影 分享 facebook 曹铭宗说,他如果带朋友来就会去吃22摊的猪脚,他的猪脚用酱油和糖卤而已,非常好吃,胜过万峦猪脚。记者吴淑君/摄影 分享 facebook 曹铭宗说,他如果带朋友来就会去吃22摊的猪脚,他的猪脚用酱油和糖卤而已,非常好吃,胜过万峦猪脚。记者吴淑君/摄影 分享 facebook 林家手工豆花,有油条配土豆仁汤,碰饼也有,很有古早味。记者吴淑君/摄影 分享 facebook 转角的爱玉冰也是老店,纯爱玉做的,用碗大口喝,真是清凉。记者吴淑君/摄影 分享 facebook 碳烤蚵仔煎的锅子煎了三代,中间都煎到凹下去了。记者吴淑君/摄影 分享 facebook

南鲲鯓代天府国运籤「神准」去年却抽不到 今天将再抽

近年因国运籤「年年神准」成为话题甚至被贴标籤的「台湾王爷总庙」台南北门南鲲鯓代天府,去年出现建庙300多年来首次抽完全部60籤都没获神明同意的「没籤」纪录,又引起全台注目。庙方今天大年初一中午将再抽国运籤,各方注目一早就有人在会场卡位要拍照留念。南鲲鯓代天府民国104年蔡英文参选前抽出「武则天坐天」国运籤,领先各方「铁口直断」蔡当选,声名大噪;不过接下来年年国运籤籤运越来越差,甚至连续下下籤,挺绿民众质疑庙方「唱衰」国运。 庙方面对外界杂音只能强调一切都看神明意旨,尤其前两年神明提醒台湾经济没顾好会很惨,前年九合一大选也应验,不少乡民惊呼「神准!」不料去年各方期待下竟然「抽不到籤」,今天的国运籤结果如何又成为各界期待的话题。庙方表示,清晨举办「新正插头香」,稍等11点举办「庚子年(鼠年)抽国运籤」,为避免无谓困扰,将比照前两年年仅抽籤将不解籤。南鲲鯓代天府国运籤「神准」去年却抽不到,今天再抽各方注目。记者周宗祯/摄影 分享 facebook 南鲲鯓代天府国运籤「神准」去年却抽不到,今天再抽各方注目。记者周宗祯/摄影 分享 facebook 南鲲鯓代天府国运籤「神准」去年却抽不到,今天再抽各方注目。记者周宗祯/摄影 分享 facebook

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